Oloupanou cuketu nakrájíme na kostky a dáme uvařit do slané vody. Vaříme do měkka, poté zcedíme.
2
Na oleji opracujeme na drobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme cuketu a restujeme. Přidáme rozšlehaná vejce a mícháme až se vejce srazí. Na závěr dochutíme pepřem a solí.