• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Croissanty s mandlovou náplní
Napište svůj komentář k receptu

Croissanty s mandlovou náplní

autor: Redakce
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 90 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
6fotografií
Nahrát fotku
 

Tradiční francouzské pečivo, které je krásně křupavé a plné sladké náplně. V našem receptu ji připravíme z mandlí a hotové croissanty stylově ozdobíme mandlovými lupínky. Výborné jsou jak ke snídani, tak třeba ke kávě jako moučník.

Suroviny

15 porce
    • 500
      g hladká mouka
    • 300
      g máslo
    • 50
      g cukr krupice
    • 2
      ks vejce
    • 20
      g kvásek
    • 1
      lžička sůl
    • voda
    • 50
      g mandlové lupínky
  • na mandlovou náplň:
    • 200
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
    • 100
      g mleté mandle
    • 1
      ks žloutek

Postup přípravy receptu

1
Do mísy vlijte 300 ml vody, přidejte 1 vejce, kvasnice, mouku, cukr a sůl. Z dané směsi uhněťte těsto, zabalte jej do potravinové folie a uložte do lednice. Nechte těsto odpočívat několik hodin, ideálně až do druhého dne.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Máslo vložte mezi dvě potravinové fólie a vyválejte z něj čtvercový plát. Těsto vyndejte z lednice a také jej vyválejte do plátu, který bude o něco větší než připravená placka másla.
3
Máslo umístěte do středu těstového plátu. Těsto poté skládejte jako obálku – rohy těsta překlopte do středu, kde se setkají. Následně těsto složte na třetiny, zabalte do potravinové folie a nechte zhruba na půl hodinky v lednici.
4
Poté znovu dvakrát zopakujte tentýž postup – těsto rozválejte, složte na třetiny a uložte do lednice. Při tomto opakování už nepřidávejte další máslo.

RADA: VIDEO, jak připravit Míša řezy krok za krokem

5
Po posledním uložení v lednici těsto vyndejte a vyválejte z něj zhruba 3 mm silný obdélník. Překrojte jej na dva pruhy a ty následně nakrájejte na trojúhelníky. Rohy u základny každého trojúhelníku mírně roztáhněte.
6
K základně trojúhelníku naneste mandlovou náplň. Tu vytvoříte rozpuštěním kostky másla, do které přidáte cukr, najemno nastrouhané mandle a žloutek. Vše vmíchejte do hladké směsi.
7
Od základny trojúhelníku začněte opatrně zavinovat těsto do tvaru croissantu. Špičky zahněte dovnitř, aby se croissanty při pečení nerozjely a nevytekla z nich náplň.

RADA: VIDEO, jak připravit domácí čokoládové sušenky

8
Připravené croissanty nechte asi hodinu až dvě kynout. Potom je potřete máslem a posypte mandlovými lupínky. Pečte v troubě na 180 stupňů zhruba 10 až 15 minut.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Croissanty s čokoládou

Croissanty s čokoládou

Plněné croissanty

Plněné croissanty

Croissanty: recept na francouzskou klasiku

Croissanty: recept na francouzskou…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Kvásek Mandlové lupínky Máslo Mleté mandle Moučkový cukr Sůl Vejce Voda Žloutek

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Švestkový koláč

Švestkový koláč

Chlupaté knedlíky III.

Chlupaté knedlíky III.

Tvarohový mřížkový koláč

Tvarohový mřížkový koláč

Vaječná pomazánka II.

Vaječná pomazánka II.

Masové koule na zelenině

Masové koule na zelenině

Jednoduchá zeleninová polévka s jíškovo-vaječnou zavářkou

Jednoduchá zeleninová polévka s…

Bezlepkové čokoládové cupcakes

Bezlepkové čokoládové cupcakes

Okurkové smoothie

Okurkové smoothie

Čevapčiči po našem

Čevapčiči po našem

Doporučujeme

40 minut
Risotto se špenátem a bylinkami

Risotto se špenátem a bylinkami

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

125
Čočkové placičky ala bramboráčky
Čočkové placičky ala…
104
Kachna s fíkovým zelím
Kachna s fíkovým zelím
100
Šunkové kapsy se špenátem
Šunkové kapsy se špenátem
92
Mrkvové placičky
Mrkvové placičky
71
Žloutkové řezy jako vánek
Žloutkové řezy jako vánek

Zajímavé články

Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno ovlivní výsledek?
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno…
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Večerní sklenka vína: Pohoda, nebo cesta k závislosti?

Večerní sklenka vína: Pohoda, nebo cesta k závislosti?

Blesk.cz Sandeva po návratu z Varů: Nahradila ji hvězda Zlaté labutě! Co za tím vězí?

Sandeva po návratu z Varů: Nahradila ji hvězda Zlaté labutě! Co za tím vězí?

SportRevue.cz FOTO: Kdo má nejhezčí babu ve finské lize? Kokainový hříšník Jori Lehterä

FOTO: Kdo má nejhezčí babu ve finské lize? Kokainový hříšník Jori Lehterä

Maminka.cz 6 výletů na unikátní místa v Česku, která byste měli s dětmi objevit. Vyrazí vám dech

6 výletů na unikátní místa v Česku, která byste měli s dětmi objevit. Vyrazí vám dech

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Další doporučené recepty:

Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Crepes suzette - palačinky po francouzsku
Crepes suzette - palačinky po…
Croissanty s čokoládou
Croissanty s čokoládou
Croissanty: recept na francouzskou klasiku
Croissanty: recept na francouzskou…
Cronuty
Cronuty
Crostini s mozzarellou a jahodami
Crostini s mozzarellou a jahodami
  • Recepty.cz
  • Croissanty s mandlovou náplní
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact