• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Croissanty s mandlovou náplní
Napište svůj komentář k receptu

Croissanty s mandlovou náplní

autor: Redakce
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 90 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
Croissanty s mandlovou náplní
6fotografií
Nahrát fotku
 

Tradiční francouzské pečivo, které je krásně křupavé a plné sladké náplně. V našem receptu ji připravíme z mandlí a hotové croissanty stylově ozdobíme mandlovými lupínky. Výborné jsou jak ke snídani, tak třeba ke kávě jako moučník.

Suroviny

15 porce
    • 500
      g hladká mouka
    • 300
      g máslo
    • 50
      g cukr krupice
    • 2
      ks vejce
    • 20
      g kvásek
    • 1
      lžička sůl
    • voda
    • 50
      g mandlové lupínky
  • na mandlovou náplň:
    • 200
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
    • 100
      g mleté mandle
    • 1
      ks žloutek

Postup přípravy receptu

1
Do mísy vlijte 300 ml vody, přidejte 1 vejce, kvasnice, mouku, cukr a sůl. Z dané směsi uhněťte těsto, zabalte jej do potravinové folie a uložte do lednice. Nechte těsto odpočívat několik hodin, ideálně až do druhého dne.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat kvásek

2
Máslo vložte mezi dvě potravinové fólie a vyválejte z něj čtvercový plát. Těsto vyndejte z lednice a také jej vyválejte do plátu, který bude o něco větší než připravená placka másla.
3
Máslo umístěte do středu těstového plátu. Těsto poté skládejte jako obálku – rohy těsta překlopte do středu, kde se setkají. Následně těsto složte na třetiny, zabalte do potravinové folie a nechte zhruba na půl hodinky v lednici.
4
Poté znovu dvakrát zopakujte tentýž postup – těsto rozválejte, složte na třetiny a uložte do lednice. Při tomto opakování už nepřidávejte další máslo.

RADA: VIDEO, jak připravit Míša řezy krok za krokem

5
Po posledním uložení v lednici těsto vyndejte a vyválejte z něj zhruba 3 mm silný obdélník. Překrojte jej na dva pruhy a ty následně nakrájejte na trojúhelníky. Rohy u základny každého trojúhelníku mírně roztáhněte.
6
K základně trojúhelníku naneste mandlovou náplň. Tu vytvoříte rozpuštěním kostky másla, do které přidáte cukr, najemno nastrouhané mandle a žloutek. Vše vmíchejte do hladké směsi.
7
Od základny trojúhelníku začněte opatrně zavinovat těsto do tvaru croissantu. Špičky zahněte dovnitř, aby se croissanty při pečení nerozjely a nevytekla z nich náplň.

RADA: VIDEO, jak připravit domácí čokoládové sušenky

8
Připravené croissanty nechte asi hodinu až dvě kynout. Potom je potřete máslem a posypte mandlovými lupínky. Pečte v troubě na 180 stupňů zhruba 10 až 15 minut.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Croissanty s čokoládou

Croissanty s čokoládou

Plněné croissanty

Plněné croissanty

Croissanty: recept na francouzskou klasiku

Croissanty: recept na francouzskou…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Kvásek Mandlové lupínky Máslo Mleté mandle Moučkový cukr Sůl Vejce Voda Žloutek

Jak udělat kvásek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Bramborový salát s vejci a ředkvičkami

Bramborový salát s vejci a ředkvičkami

Vepřová roláda se zeleninovou náplní

Vepřová roláda se zeleninovou náplní

Fofr koláč

Fofr koláč

Rohlíčky s ořechovou náplní

Rohlíčky s ořechovou náplní

Květáková polévka s mrkví

Květáková polévka s mrkví

Kokosky raz dva

Kokosky raz dva

Čokoládový dort IV.

Čokoládový dort IV.

Smetanové maso na paprice s bramborem - pečené

Smetanové maso na paprice s bramborem…

Kuře „65“

Kuře „65“

Doporučujeme

25 minut
Topinky s pestem, rajčaty a mozzarellou

Topinky s pestem, rajčaty a…

35 minut
Meruňkovo-angreštová marmeláda

Meruňkovo-angreštová marmeláda

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

45 minut
Strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami

Strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami

60 minut
Znojemské okurky

Znojemské okurky

40 minut
Cuketové placky bez lepku

Cuketové placky bez lepku

15 minut
Chalupářské poháry

Chalupářské poháry

20 minut
Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

30 minut
Klasický burger

Klasický burger

Jak udělat kvásek

Poslední sledované recepty

68
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce
34
Maďarský guláš po našem
Maďarský guláš po našem
24
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
19
Bramborovo-zeleninový guláš
Bramborovo-zeleninový…
19
Houbové flíčky / houbofleky
Houbové flíčky /…

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: 5 snadných večeří z cukety
Od pondělí do pátku: 5 snadných večeří z cukety
Letní pecky: Ať už z třešní, meruněk nebo melounu, pecky rozhodně nepatří do koše. Víme, co s nimi!
Letní pecky: Ať už z třešní, meruněk nebo melounu…
Neuvěřitelné tečkované dorty: Amatérská cukrářka si techniku zdobení vymyslela úplně sama!
Neuvěřitelné tečkované dorty: Amatérská cukrářka…
Jak mažete máslo na chleba? Známý psycholog prozradil, co to vypovídá o vaší osobnosti
Jak mažete máslo na chleba? Známý psycholog…
Zavařte si meruňky: Máme recepty na domácí zavařeninu, kompot i čatní
Zavařte si meruňky: Máme recepty na domácí…
AHA.cz Dcera Munzarové o pozůstalosti po Hlaváčové: A seš si jistá, babi?

Dcera Munzarové o pozůstalosti po Hlaváčové: A seš si jistá, babi?

Mimibazar Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Dáma.cz Tyto kozačky ovládnou podzim: Zvolíte rebelský styl, eleganci, nebo pohodlí?

Tyto kozačky ovládnou podzim: Zvolíte rebelský styl, eleganci, nebo pohodlí?

Blesk pro ženy Jak navlnit vlasy bez kulmy? Pomůže ponožka, cedník i pásek od županu

Jak navlnit vlasy bez kulmy? Pomůže ponožka, cedník i pásek od županu

Ženy.cz Mezi dvěma muži: Jak vybrat toho pravého pro život

Mezi dvěma muži: Jak vybrat toho pravého pro život

Blesk.cz Jana Boušková (70) po zranění a operaci páteře: Učí se znovu chodit! Pod dohledem manžela Vydry

Jana Boušková (70) po zranění a operaci páteře: Učí se znovu chodit! Pod dohledem manžela Vydry

SportRevue.cz FOTO: Sexy rozhodčí, od které byste si to rádi nechali (na hřišti) foukat

FOTO: Sexy rozhodčí, od které byste si to rádi nechali (na hřišti) foukat

Maminka.cz Kuriozita: Podívejte se, jak vypadaly klece zavěšené z okna, v nichž se děti povinně větraly

Kuriozita: Podívejte se, jak vypadaly klece zavěšené z okna, v nichž se děti povinně větraly

Blesk Horoskopy Tarotskop na červenec pro všechna znamení: Berani zažijí pohromu, Lvi si užijí skvělý sex, Vodnáři musí ubrat

Tarotskop na červenec pro všechna znamení: Berani zažijí pohromu, Lvi si užijí skvělý sex, Vodnáři musí ubrat

Další doporučené recepty:

Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Crepes suzette - palačinky po francouzsku
Crepes suzette - palačinky po…
Croissanty s čokoládou
Croissanty s čokoládou
Croissanty: recept na francouzskou klasiku
Croissanty: recept na francouzskou…
Cronuty
Cronuty
Crostini s mozzarellou a jahodami
Crostini s mozzarellou a jahodami
  • Recepty.cz
  • Croissanty s mandlovou náplní
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact