Cottage kapsy se sušenými rajčaty

Silnější plátky kotlet, kýty, krkovice nebo kuřecí prsa... opatrně prokrojíme, ale nedokrojíme a vytvoříme tak hlubší kapsy, které osolíme a opepříme, do kterých dáme směs z cca dvou lžic nasekaných sušených rajčat a dvou lžic cottage sýru (klidně i s příchutí).

Kraje kapes k sobě sklepneme nebo je spojíme jehlicí a v rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova.

Po osmažení kapsy vyndáme a uložíme v teple. Do výpeku (pokud máme v pánvi ze smažení hodně oleje, odlijeme ho pryč) přidáme cca 1 - 2 lžíce vody, nasekaná zbylá rajčata a zbylý cottage sýr. Vše necháme zvolna provařit.

Kapsy na talíři doplníme rajským sosem s cottage sýrem a podáváme s bramborovou přílohou, těstovinami nebo rýží.

Do kapes můžeme přidat, pokud rajčata nebyla naložená v oleji s bylinkami, ještě například nasekanou bazalku, tymián, petrželku, oregano...