Cordon Bleu - telecí

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks telecí maso telecí řízek (použít můžete i kuřecí, vepřové nebo krůtí maso)
- sůl
- pepř mletý
- 100
  g šunka
- 100
  g ementál
- oregáno
- 100
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce
- 100
  g strouhanka
- 1
  lžíce máslo
- olej
- 1
  ks citron

Postup přípravy receptu

Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme plátek šunky a ementálu, posypeme lístky oregana a přeložíme napůl. Okraje masa k sobě sklepneme a řízky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Na másle s olejem smažíme zvolna z obou stran dozlatova.

Podáváme s plátkem citronu, čerstvou zeleninou a jakoukoliv bramborovou přílohou.

Podobné recepty

Sekané řízky Cordon bleu

Cordon bleu se sýrem a šunkou

Kuřecí Cordon Bleu

Komentáře k receptu

Matilda | 6. 5. 2013 19:49
Predtým než niečo napíšete, tak si preštudujte dejiny kuchárskeho umenia a potom kritizujte. Správne je CORDON BLEU, čo znamená Modrý pás alebo Modrá stuha (ako je vo Francúzsku bežne krížom cez telo nejakej významnejej osobnosti, napr.: starosta mesta atď.) a zároveň je to názov najslávnejšej hotelovej školy na svete Le Cordon Bleu (dnes má pobočku aj v Prahe...), kde tento recept vznikol. Ale to ako vidieť Vašej inteligencii nič nehovorí.
zdeny | 4. 5. 2013 16:05
SLEČNO: Cordon bleu (často též nesprávně Gordon bleu[1]) je slavný francouzský pokrm, jehož základem je kvalitní telecí maso, šunka a sýr typu Ementál či Gouda. Tento pokrm je pojmenován po slavném vyznamenání nejlepších francouzských kuchařů - Cordon bleu (francouzsky Modrá stuha). CITACE Z WIKIPEDIE
Katka | 28. 3. 2013 17:10
Lidi, když už to chcete vařit nebo si to objednávat v restauracích, tak se aspon naučte, jak se to píše... Pokud vím tak je to Gordon Bleu (žádné blue, jak někde vídám, ten řízek přece neni modrý a cordon mi připomíná maximálně pěkně hnusné nejmenované slovenské pivo nebo směs na svařování...)
Dana Koutníková | 28. 7. 2011 14:56
Vyzkoušejte a neprohloupíte ;-) . Jsou fakt vynikající!
Kostelková | 25. 7. 2011 18:02
Děláme jen drůbeží, s telecím jsem ještě nezkoušela, ale určitě to bude dobré :-) .