Ořechy a piškoty umeleme nebo nastrouháme, smícháme. Oddělíme bílky a žloutky, z bílků ušleháme sníh. Žloutky šleháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, pak čokoládu, kávu, tuhý sníh z bílků a nastrouhané ořechy s piškoty. Hmotu nalijeme do formy na dort, vymazané a hrubou moukou vysypané. Pečeme asi hodinu při 170 C. V druhé půlce pečení můžeme překrýt alobalem. Po vychladnutí rozkrojíme na tři pláty, slepíme rybízovou marmeládou, celý dort polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme půlkami ořechů.