Listové těsto rozbalíme, potřeme krémem a posypeme nahrubo posekanými očechy. Dlouhé strany rolujeme z obou stran do středu. Plochu, kde se ve středu těsto dotýká potřeme vodou a přitiskneme. Nakrájíme asi na 1 cm silné plátky a poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C do zčervenání (asi 15 minut). Rozehřejeme čokoládu na vaření a namočíme polovinu šneku.