Čokoládové muffiny s banánem

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Máslo vyšleháme, až změkne, pokud se lepí na stěny, tak stírámě gumovou stěrkou. Přidáme cukr a šleháme do pěny, opět stíráme kraje, ať je to hezky rovnoměrné.

Z bílku ušléháme sníh a žloutek s vanilkou přidáme do směsi. Odvážíme si mouky a smícháme se solí a práškem do pečiva. Odměříme mléko. Do těsta přisypeme polovinu moučné směsi, mléko a druhou polovinu sypkých surovin. Přidáme nakrájenou čokoládu a banány.

Nakonec přidáme vyšlehaný sníh. Pečeme 17-20 minut, vyzkoušíme špejlí.