Name: Čokoládové muffiny
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 2 vejce; 120 g zakysaná smetana; 60 g olej; 60 ml vlažná voda; 1 ks vanilkový cukr; 1 ks čokoládový pudink; 160 g hladká mouka; 120 g cukr krupice; 30 g kakao; 100 g hořká čokoláda; sůl; 1 ks prášek do pečiva

Suroviny

12 porce

Těsto
- 2
  vejce
- 120
  g zakysaná smetana
- 60
  g olej
- 60
  ml vlažná voda
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  ks čokoládový pudink
- 160
  g hladká mouka
- 120
  g cukr krupice
- 30
  g kakao
- 100
  g hořká čokoláda Nasekaná
- sůl
- 1
  ks prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

Vyšleháme si sníh s bílků a soli. V další misce si vyšleháme cukr, vanil. cukr a žloutky. Do žloutků přidáme olej a vodu. Pořádně prošleháme. Dále přidáme zakysanou smetanu. Poté mouku s kypřícím práškem, pudink, kakao. Dále nasekanou čokoládu. Nakonec přidáme sníh.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Formu na muffiny naplňte směsí a dejte péct.

Upečené muffiny nechte vychladnout a můžete podávat.

RADA: VIDEO, jak na čokoládové sušenky

Komentáře k receptu

kopalka | 8. 6. 2025 15:21
Muffiny jsou extra čoko. Super se mi povedly, jen s drobnou úpravou. Překoukla jsem se a místo vanilkového cukru dala vanilkový pudink. Poté se mi těsto zdálo dost husté, takže jsem přidala asi 30 ml horké vody. Vyšly z toho nadýchané, extrémě čokoládové muffiny. Čokoládu jsem tam nakrájela na větší kousky, takže když do toho kousnu, je tam cítit. V receptu není jak dlouho a na kolik péct, pekla jsem na 180 C a doporučuji tak 20 min, aby nebyly vysušené. Než mi došlo, že při zkoušení párátkem nezůstává na párátku těsto, ale napíchnutá čokoláda, pekla jsem 30 min. a byly trochu sušší.