Máslo, cukr, mléko a kakao nahříváme za stálého míchání, ale nepřivedeme k varu. Potom sejmeme z ohně, přidáme škrobovou moučku a mícháme do vychladnutí a zhoustnutí. Přimícháme ořechy a lžičkou vykrajujeme hrudky, které necháme ztuhnout na pergamenovém papíru.