Name: Čočková polévka s batáty
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 2 ks brambory; 1 ks batáty; 1 ks kadeřávek; 4 lžíce slunečnicový olej; 2 lžička římský kmín; 1 lžička červená paprika; 200 g čočka; 1.5 l zeleninový vývar; sůl; pepř mletý; 1 ks citronová šťáva; tymián

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 2
  ks brambory typu B
- 1
  ks batáty
- 1
  ks kadeřávek nebo 1 vrchní list kapusty
- 4
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  lžička římský kmín
- 1
  lžička červená paprika
- 200
  g čočka
- 1,50
  l zeleninový vývar
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- 1
  ks citronová šťáva
- tymián k podávání

Postup přípravy receptu

Cibuli nasekejte najemno, česnek na plátky. Brambory a batát na kostky, kadeřávek na proužky.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

V hrnci rozehřejte olej a 4 minuty restujte cibuli. Přidejte plátky česneku, římský kmín, papriku a na kostky nakrájené brambory a batát. Restujte ještě 2 minuty. Poté vsypte čočku a vlijte vývar. Zamíchejte, přiveďte k varu, snižte teplotu a pod poklicí vařte do změknutí čočky, asi 20 minut.

Asi 1 polévky odeberte, rozmixujte dohladka a vraťte do hrnce. Do horké polévky přidejte kadeřávek, už nevařte. Podle chuti osolte a opepřete, dochuťte citronovou šťávou a podávejte s bylinkami.

RADA: VIDEO, jak připravit brokolicový krém

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.