Name: Čočková moussaka
Total time: 75 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; celer; 2 ks rajčata; 1 ks mrkev; 4 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; 1 ks vejce; 2 hrnek mléko; pepř mletý; 2 lžička sojová omáčka; 1.75 balíček čočka; 4 lžíce margarín; 1 ks lilek; 0.5 hrnek sýr; 2 lžička bylinková směs; 4 lžíce mouka; 2 ks vařené brambory; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1,75
  balíček čočka
- 1
  ks lilek velký, nakrájený na plátky
- 4
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule velká
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks mrkev velká
- celer 4 proužky, mladý, nakrájený na jemno
- 2
  lžička bylinková směs sušené
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata můžou být i čerstvá
- 2
  lžička sojová omáčka
- 2
  ks vařené brambory nakrájené na plátky
- 2
  ks rajčata velká, nakrájená na kolečka
- 4
  lžíce margarín
- 2
  hrnek mléko
- 4
  lžíce mouka
- 1
  ks vejce
- 0,50
  hrnek sýr
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Uvaříme čočku.

Osmažíme na plátky nakrájený lilek a necháme odkapat od oleje.

Ve vodě z čočky uvaříme mrkev, celer, cibuli, česnek. Přidáme uvařenou čočku, bylinky, rajčata z plechovky a vaříme 3 -4 minuty.

Pokapeme sojovou omáčkou a čerstvým pepřem.

Tuto směs dáme do zapékací nádoby, pokryjeme vrtvou lilku a bramborama a rajcaty. Potom znovu čočka atd.

Poslední vrstva se zalije předem připravenou směsí: rozpustíme margarín, sundáme z plotny a smícháme s moukou. Postupně přidáváme mléko a zahříváme až nám směs zhoustne. Přidáme žloutek, zamícháme a potom přidáme sýr. Nakonec opatrně přilijeme bílek.

Pečeme do zlatova.