Cizrnovo-žampionové placičky - bezlepkové

Na lžíci olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a necháme zchladnout. Do mističky si nasypeme lžíci chia semínek a přidáme k nim asi 3 lžíce vody. Mezitím si rozmačkáme cizrnu (např. šťouchadlem na brambory) přidáme do ní vejce, lžíci oleje, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a všechno ostatní koření a bylinky.

Poté přidáme nabobtnalá chia semínka a přisypeme do směsi lžíci pohankové mouky (nebo jakékoli bezlepkové mouky, může být i špaldová - pokud vám nevadí lepek) pro lepší texturu směsi, ale jsou skvělé i bez toho. Nakonec vmícháme do směsi orestované žampiony a dobře promícháme.

Troubu si předehřejeme na 180° a směs si dáme mezitím vychladit, aby se lépe tvarovaly placičky. Plech si vyložíme pečícím papírem a z chladné směsi na něj pak tvarujeme malé placičky (karbanátky). Dáme péct do předehřáté trouby na cca 25 minut. Kontrolujte, když se nechají moc dlouho, tak jsou suché, drobivé a nedobré.

Než se nám placičky upečou, smícháme si jogurt s citronovou šťávou, bylinkami, opepříme, osolíme. Placičky jsou výborné se zeleninovým salátem, s jakoukoli jinou přílohou nebo jen tak :) Jsou výborné, zdravé, bezlepkové a nízkokalorické...i manžel masožrout si pochutná!