6 porce

Postup přípravy receptu

Den předem si odvážíme 250 gramů cizrny a necháme přes noc namočené ve vodě. Alespoň jednou vodu slijeme a dolijeme novou.

Druhý den opět slijeme vodu z cizrny, dolijeme čistou vodou a dáme vařit přibližně na 30-45 minut, dokud nezměkne.

Mezitím si očistíme červenou cibuli a nakrájíme na kostky. Rajčata omyjeme a také nakrájíme na stejně velké kostičky. Pažitku nasekáme na jemno.

Připravenou zeleninu s bylinkami umístíme do mísy, přidáme dvě plechovky tuňáka ve vlastní šťávě a jeden kelímek cottage sýru. Salát zamícháme.

Z uvařené cizrny slijeme vodu, propláchneme ji a přidáme do připraveného salátu.

Celý salát zamícháme a můžeme podávat.

Poznámka: Tuňák je dostatečně slaný, takže není zapotřebí salát dosolovat. Podáváme s pečivem nebo jako dietní večeři.

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře…

Cizrnovo-tuňákový salát

Suroviny