Citrusový kuskus salát

Olej rozehřejeme na pánvi a osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme kuskus a vaříme pár minut. Zeleninový bujón rozmixujeme v 250 ml vody a přidáme ke kuskusu. Odstraníme z ohně, přikryjeme a necháme stát 5 minut.

Lusky a papriku nakrájíme na tenké proužky, pomeranče oloupeme, zbavíme každý dílek všech slupek a vše přidáme ke kuskusu. Vymačkáme šťávu z citronu, pořádně promícháme a podáváme. Můžeme přidat i na kousky nakrájený feta sýr.