Z omytého citronu si najemno nastrouháme kůru, kterou smícháme se strouhankou určenou k obalování filetů. Filety osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou. Poté obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ochucené strouhance.
3
Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
4
Příloha - bramborová kaše, brambory vařené nebo pečené.