počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 270
  g hladká mouka
- 1
  špetka sůl
- 60
  g cukr krystal
- 210
  g máslo
Krém
- 6
  ks žloutek
- 220
  g cukr krystal
- 90
  g máslo
- 1
  ks citronová kůra z
- 4
  ks citronová šťáva ze 3-4
Na ozdobu
- 1
  ks citron nakrájený na kolečka

Postup přípravy receptu

Z uvedených ingrediencí zpracujeme drobenku, vymačkáme ji do formy 22x20 cm vyložené pečícím papírem a vyrovnáme povrch. Několikrát propíchneme vidličkou a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme do zlatova.

V hrnku nad párou šleháme žloutky s cukrem a máslem, ochutíme kůrou a šťávou z citronů a zahříváme do zhoustnutí. Teplotu trouby snížíme na 150 °C, předpečené těsto pokryjeme krémem, poklademe kolečky nakrájeného citronu a 10 minut pečeme. Necháme pořádně zchladnout, pak krájíme, aby na každé porci bylo jedno citronové kolečko.

P.S.: protože nemám formu těchto rozměrů, pekla jsem v dortové formě, kolečka malého citronu jsem dala po obvodu a místo čtverců krájela dílky dortové a taky to šlo.