Vložit recept
Citronová bábovka hotelu Ritz z roku 1920
autor: Recepty
Nádherně vláčný moučník s příchutí citronu prověřený mnohaletou tradicí. Užijte si tuto bábovku spolu s lesním ovocem a dobrou kávou a třeba si budete na chvíli připadat jako v elegantním hotelu Ritz.
Suroviny
20
porce
-
-
3hrnek hladká mouka
-
1lžíce prášek do pečiva
-
0,45lžička sůl
-
1hrnek máslo
-
0,50hrnek hera
-
5ks vejce
-
1hrnek mléko plnotučné
-
6lžíce citronová šťáva
-
1ks citronová kůra
-
3hrnek cukr
-
Postup přípravy receptu
2
Mouku přesijte do mísy a přisypte sůl a prášek do pečiva. V mixéru utřete máslo s herou a cukrem. Postupně přidávejte vejce a třete do hladka.
3
Do tekutých ingrediencí střídavě přisypávejte suché ingredience a přilévejte mléko. Po každém přidání pomalu promíchejte. Nakonec přidejte citronovou šťávu a kůru.
4
Těsto přelijte do vymazané formy. Pečte asi 55 minut a poté otestujte špejlí. Vyjměte z trouby,nechte asi 15 minut odpočívat, nakonec bábovku vyklopte a nechte vychladnout úplně.
5
Servírujte s čerstvými lesními plody na vrchu.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Citronová kůra
Citronová šťáva
Cukr
Hera
Hladká mouka
Máslo
Mléko plnotučné
Prášek do pečiva
Sůl
Vejce
Třená bábovka podle Sandtnerky
