Kdykoliv dělám "čínu" z kuřecího, tak ty kostky (ať prsa, či stehna) obalím v medu, soli a solamylu (popř. v hl. mouce) a prudce osmažím na sádle - zvlášť od ostatních ingrediencích - zeleniny. Až když je zelenina téměř hotová, vmíchám do ní opražené kuřecí maso, které je pak velice šťavnaté a chutné.
Tato čína mi nechutnala aty arašídy :-( :-!