Čína - hodně rychlá

Snažila jsem se dělat čínu podle hodně receptů, ale jako začátečníkovi se mi jich dobře povedlo jenom pár.. a tahle připomínala tu z restaurace chutí nejvíce! :-) Moc dobrá a rychlá.. i na moje šnečí tepmo.. :D

Recept nic moc. Ale ten dodatek Čínské nudle (Prodává je kdejaký vietnamec) - je vážně ubohý. Tady za to se stydte :)

Asi bych to nenazývala "čínou", protože s čínou to má společné snad jen to pokrájení na kousky.

kritizovat umi kazdy... ja to delam podobne ;)

V Číne sa síce Worchester bežne predáva, ale neviem neviem, do ktorého jedla ho pridávajú, pán Kamil má pravdu, a navyše, najprv treba osmahnúť mäso - po častiach, rýchlo vo woku, zvyknem ho odkladať do sita, prebytočný olej steká do misky, a v oleji, čo zostane vo woku rýchlo opražím zeleninu - /papriku,cesnak,cibuľu, pór, samozrejme zázvor a čo kto chce a do toho späť vkladám mäso a prelievam omáčkou - podľa receptu, u nás sa zvyčajne varí čína "naopak", teda najprv cibuľa atd., čo sa v/u názvu týka, každá čína je rýchla, vyžaduje rýchle varenie, ale príprava jedla trvá troška dlhšie - všetko treba patrične nasekať, nakrájať na čo najmenšie a najtenšie kúsky...to je niekedy kameň úrazu, najmä, keď sa pripravuje obed s viacerými druhmi mäsa - číňan málokedy je len jedno jedlo, vždy musí byť najmenej toľko druhov, koľko je spolustolovníkov, ináč prajem všetkým veľa chuti nielen do jedla ale aj do prípravy /a bez woku nech to nikto ani neskúša, variť v panvici je to trápenie/

Jako v minulých receptech na čínu připomínám, že chuti velice prospěje česnek a zázvor a anglickou omáčku worchestr, pokud by si to chuť vyžadovala, bych každopádně nahradil ústřicovou omáčkou. Lucinko, příště to zkus, uvidíš, že tě tato úprava nezklame.