Cibulová marmeláda

Name: Cibulová marmeláda
Total time: 60 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 500 g cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; pepř mletý; 200 ml bílé víno; 80 g cukr

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.6

hodnotilo: 26

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 500
  g cibule hnědá - nakrájená na tenká kolečka
- sůl
- 2
  lžíce olivový olej
- pepř mletý
- 200
  ml bílé víno nebo jablečného octa
- 80
  g cukr dark soft brown nebo kandys hnědý

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a česnek a při střední teplotě mícháme do změknutí asi 10 minut. Ochutíme solí a pepřem. Přidáme víno nebo ocet a přivedeme do varu. Snížíme teplotu a zvolna vaříme s občasným zamícháním 35-40 minut nebo až směs zkaramelovatí a má sirup.

RADA: Tipy na domácí zavařování

Zchladíme, dáme do sklenice a uchováváme v ledničce.

Podobné recepty

Třešňová marmeláda

Meruňková marmeláda

Jahodová marmeláda (džem)

Komentáře k receptu

Milena | 12. 5. 2014 08:40
Tuto delikatesu jsem ochutnala u kamarádky, mohla bych ji jíst i samotnou, jinak jako příloha při grilování, něco úžasného!!!!!! Doporučuji <3
Ondra | 11. 1. 2014 19:47
Cukr neni treba, cibule v sobe ukryva cukru sama o sobe dost, jen je nutne ji dostatecne dlouho dusit na mirnem plameni, aby ho uvolnila.
Mirek | 23. 7. 2013 18:08
A co ten cukr. Ve finálním receptu chybí.
possum * | 14. 2. 2007 13:45
Cibulova marmelada se pouziva jako priloha k masum nebo treba na ruzne slane kolace a tak.
Hospodyňka | 14. 2. 2007 10:26
Podobný recept byl kdysi uveřejněn v Apetitu k použití jako pikantní příloha k masům To složení cibule-ocet-cukr k tomu vybízí. Pikantní sladkokyselá kombinace. K hovězí minutce - mňam!
Ivana Přikrylová | 14. 2. 2007 10:04
Taky by mě zajímalo její využití. Používá se jako běžná marmeláda, nebo jako pikantní příloha k masům?
Alexandra | 13. 2. 2007 17:44
Dělaly jsme to maminkou před rokem, děsně jsme se na to všichni těšili, ale moc nám to "nejelo".
Marína_K | 13. 2. 2007 16:42
Vyzerá to zaujímavo. Na čo ju zvyknete používať?