Vložit recept
Cibulkové karbanátky (sekaná)
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
sůl dle chuti, a pozor! některé kořenící směsi obsahují sůl!
-
2ks vejce
-
70g strouhanka čerstvě mletá ze starších rohlíků
-
4ks jarní cibulka - bílá část, jemně sekaná
-
1lžíce koření dle vlastní chuti: tandoori masala, grilovací, kari, na mletá masa... cca
-
50ml studená voda nebo mléko, cca
-
500g mleté maso - míchané
-
50g cibulka jarní - zelená část, jemně pokrájená, cca
-
Postup přípravy receptu
1
Mleté maso ochutíme námi oblíbenou kořenící směsí a solí nebo pepřem, česnekem, majoránkou. Přidáme vejce, vodu, bílou jemně nasekanou část cibulek a dobře promícháme. Pak přisypeme zelenou část cibulek a strouhanku a vše společně propracujeme na kompaktní hmotu, kterou necháme cca hodinu proležet. Pak tvoříme mokrou nebo mastnou rukou karbanátky, které grilujeme na rozpáleném grilu nebo smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Můžeme upéct i jako sekanou, kdy uplácáme z masové směsi šišku, kterou vložíme do vymazaného pekáčku a v předehřáté troubě na 190 stupňů pečeme za občasného podlití a přelití výpekem dozlatova.
2
Podáváme s bramborovou přílohou, čerstvým pečivem zeleninovým salátem, dipy... Karbanátky můžeme vložit ho prokrojených housek a udělat si tak domácí burgery se zeleninou, cibulí...
3
Omlouvám se, ale kvalitní finální foto nemám, jelikož mi karbanátky okamžitě sež...snědli a na na mě zbyl jeden jediný malý chudáček. :-))
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibulka
Jarní cibulka
Koření
Mleté maso - míchané
Strouhanka
Studená voda
Sůl
Vejce
Pravý holandský řízek
