Name: Cibulačka s toasty
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cibule; 3 ks červená cibule; 2 lžíce máslo; 200 ml bílé víno - suché; 750 ml zeleninový vývar; 4 snítka tymián; 1 ks bageta; olivový olej; 150 g ementál; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 3
  ks cibule žluté
- 3
  ks červená cibule
- 2
  lžíce máslo
- 200
  ml bílé víno - suché
- 750
  ml zeleninový vývar
- 4
  snítka tymián
- 1
  ks bageta
- olivový olej
- 150
  g ementál nastrouhaný
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibule oloupejte a pokrájejte na půlkolečka. V hrnci rozpusťte máslo a cibuli pomalu restujte na mírném ohni do změknutí, asi 8–10 minut, cibule nesmí zlátnout, jen postupně měknout. Zalijte vínem, přiveďte k varu a nechte odvařit alkohol. Vlijte vývar, přidejte svázaný tymián a vařte zhruba 15 minut.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Bagetu pokrájejte na plátky, naskládejte na plech, zastříkněte olivovým olejem a z obou stran opečte zlehka dozlatova v troubě předehřáté na 180 °C. Bohatě zasypte strouhaným sýrem a pečte, dokud se sýr důkladně nerozteče. Z polévky vylovte svazek tymiánu, dochuťte ji solí a pepřem, rozdělte do misek a navrch naskládejte sýrové toasty.

RADA: VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Duben/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.