Vložit recept
Chřestová omáčka s koprem
autor: Eva1
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
6ks brambory -větší
-
500g bílý chřest
-
1kostka zeleninový vývar
-
200ml sladká smetana
-
3lžíce hladká mouka
-
2lžíce kopr -nasekaný
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce a zalijeme vodou. Asi po 10 minutách přidáme očištěný a na poloviny překrojený chřest, bujón a vaříme dalších 10 minut.
2
V hrnku rozmícháme mouku se smetanou. Za stálého míchání nalijeme do hrnce s brambory a chřestem. Chvíli povaříme a odstavíme. Ponorným mixérem rozmixujeme na hladkou omáčku.
3
Vrátíme zpět na sporák. Podle potřeby ještě zahustíme moukou nebo pokud je hustá rozředíme trochou vody. Závěrem přidáme kopr, osolíme, opepříme a krátce povaříme.
4
Podáváme s bramborovými gnocchi nebo těstovinami. Výborná je i s novými brambory a vejcem.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý chřest
Brambory
Hladká mouka
Kopr
Pepř mletý
Sladká smetana
Sůl
Zeleninový vývar
