Jahody nakrájíme na čtvrtky, uvařený chřest nakrájíme na špalíčky. Vše promícháme, zakápneme balzamickým octem a necháme odležet cca hodinu v chladu. Jahodo-chřestovou směs servírujeme s vanilkovou zmrzlinou, posypanou třtinovým cukrem a dozdobenou snítkou máty.