Chowder z uzeného sledě

autor: roman hanousek

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 50
  g máslo
- 1
  ks cibule velká , nakrájená na plátky
- 4
  plátek uzená slanina
- 250
  ml mléko plnotučné
- 200
  ml smetana 12%
- 300
  ml rybí vývar
- 1
  ks brambory oloupaný nakrájený na kostičky
- 200
  g nakládaná kukuřice scezená , okapaná
- 100
  g listový špenát natrhaný ,čerstvý
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce petrželka na ozdobu
- 450
  g sleďě uzené
- chleba křupavý

Postup přípravy receptu

Máslo rozpusťte v hrnci a stáhněte plamen na minimum. Přidejte cibuli a opékejte až je hodně měkká, ale nezmění barvu. Přidejte slaninu a opékejte dalších 5 minut. Přidejte mléko, smetanu, vývar a brambor, stáhněte plamen na minimum a duste 10 minut. Polovinu kukuřice dejte do mixéru. Umixuj do hrubé pasty. Rozmixovanou i nerozmix. kukuřici dejte do polévky a dobře zamíchejte. Přidejte sledě a přikryjte hrnec pokličkou. Duste 8 - 10 minut, nebo až je sleď ůplně prohřátý.

Přidejte špenát a okořeňte solí a pepřem. Při podávání nalejte polévku do misek, posypte zelenou petrželkou a podávejte s křupavým chlebem.

Podobné recepty

Kukuřičný chowder

Polévka z uzeného masa II.

Rychlé rizoto z uzeného kuřete

Komentáře k receptu

roman hanousek | 28. 10. 2010 14:57
Uzený sleď 450 g - Roman Hanousek

Kategorie: Polévky

Polévky Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Chleba Cibule Listový špenát Máslo Mléko plnotučné Nakládaná kukuřice Pepř mletý Petrželka Rybí vývar Sleďě Smetana 12% Sůl Uzená slanina