Chlupaté knedlíky s tvarůžky a houbami

Nastrouháme syrové i vařené brambory, tvarůžky, přidáme vejce a hrubou mouku, osolíme a vypracujeme těsto.

Než se začne vařit voda na knedlíky, na pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, osmahneme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme namočené sušené houby i s vodou, osolíme, opepříme a zvolna dusíme.

Z těsta vykrajujeme lžící noky, které vkládáme do osolené vroucí vody.

Uvařené a zcezené knedlíky promícháme s dušenými houbami.

Podáváme samotné, ale nejlepší jako příloha k pečenému skopovému.