počet porcí: neuvedeno

- 15
  g droždí
- 1
  špetka cukr
- 200
  g celozrnná mouka žitná
- 0,50
  lžička sůl
- 120
  ml olivový olej
- 150
  g ovčí sýr
- 75
  g černé olivy
- 75
  g zelené olivy
- 1
  stroužek česnek
- 0,50
  svazek petrželka
- 1
  lžíce tymián

Postup přípravy receptu

1. Rozdrobíme droždí a s cukrem i trochou mouky rozmícháme ve 100 ml vlažného mléka. Necháme kynout asi 15 min. Poté kvásek smícháme se zbylou moukou, solí a 40 ml oleje a vypracujeme těsto. Přikryté necháme 20 min kynout. Troubu předehřejeme na 200 °C.

2. Nadrobno nakrájíme sýr. Olivy vypeckujeme a pokrájíme. Česnek prolisujeme k olivám. Petrželku omyjeme, osušíme a posekáme. Smícháme s 60 ml oleje, ovčím sýrem a olivami s česnekem.

3. Vytvarujeme 4 vdolky, potřeme je olejem, posypeme směsí a tymiánem a pečeme asi 5 min.