Name: Cheesecake s kdoulemi
Total time: 35 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g ořechy pekanové; 100 g vlašské ořechy; 170 g sušenky; 80 g máslo; 600 g mascarpone; 100 g moučkový cukr; 3 vejce; 1 lžíce citronová šťáva; 1 vanilkový lusk; marmeláda; 1 lžička bílý rum

Suroviny

8 porce

- 100
  g ořechy pekanové
- 100
  g vlašské ořechy
- 170
  g sušenky
- 80
  g máslo
- 600
  g mascarpone z toho 100 gramů na dokončení
- 100
  g moučkový cukr
- 3
  vejce
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  vanilkový lusk semínka
- marmeláda z kdoulí
- 1
  lžička bílý rum

Postup přípravy receptu

Ořechy nasucho opražte a najemno nadrťte i se sušenkami. Obojí promíchejte s máslem a upěchujte na dno formy vyložené pečícím papírem. 10 minut pečte v předehřáté troubě při 180°C.

RADA: Jak poznat kvalitní máslo?

Pak troubu stáhněte na 160°C. Nyní smíchejte mascarpone s cukrem a potom do krému vmíchejte rozšlehané vejce.

Přidejte citronovou šťávu a vanilku. Vlijte na korpus a upečte, asi 60 minut. Přes noc nechte odpočinout v ledničce.

Zbylé mascarpone smíchejte s cukrem a potřete korpus, vrch ozdobte džemem rozmíchaným s rumem.

RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého!