Cheesecake do skleničky podle Máma peče doma

Nejlépe přes noc si nechte přes plátýnko nebo látkovou plenu, okapat tvaroh. Druhý den si vyšlehejte v robotovi smetanu s cukrem, přidejte semínka z vanilkového lusku a postupně při malých otáčkách přidávejte tvaroh a mascarpone. Nakonec vše pořádně prošlehejte.

Do pánve nebo hrnce dejte maliny, trochu cukru, podlijte asi 50 ml vody a nechte dusit cca 20 minut. Pravidelně promíchávejte a kontrolujte, ať se Vám nepřichytí. Poté je nechte zcela vychladnout.

Do sáčku si dejte sušenky a válečkem je nadrťte na jemno. Dejte si je stranou.

Do skleničky dejte nejprve sušenky, poté krém a nakonec rozvařené maliny. Takto vrstvěte až po okraj, ozdobte ovocem a dobrou chuť.

Autorkou receptu je skvělá foodblogerka Bára Gorecká z blogu Máma peče doma.