Maso nakrájíme na kostky, rajčata a cibuli nakrájíme na čtvrtky, papriku, slaninu a sýr na plátky. Na špízové jehly postupně napichujeme maso, slaninu, cibuli, rajčata, sýr, papriku a slaninu. Okořeníme, osolíme a dáme na alobal potřený olejem. Dobře zabalíme a grilujeme na dřevěném uhlí.