Vložit recept
Čevapčiči
autor: F.O.O.D.
Srbské národní jídlo je vlastně takovým křížencem karbanátku a klobásy. Jde o opečené šištičky z mletého masa okořeného paprikou, cibulí a česnekem. Čevapčiči se nejčastěji podává s ajvarem, nakrájenou cibulí a hranolky.
Suroviny
4
porce
-
-
400g mleté maso - hovězí
-
200g mleté maso - vepřové
-
200g mleté maso jehněčí
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
1lžička mletá sladká paprika
-
1lžička uzená paprika - koření
-
1špetka chilli
-
1ks vejce
-
150ml sodovka nebo 1 lžička jedlé sody a voda
-
sůl
-
pepř mletý
-
olej na smažení
-
Postup přípravy receptu
1
Maso pečlivě propracujte s jemně nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, kořením, vejcem a sodovkou. Osolte a opepřete. Ze směsi vytvořte válečky o něco silnější než prst. Naskládejte je na talíř, překryjte fresh fólií a nechte v ledničce alespoň hodinu odpočinout.
2
Rozehřejte pánev, potřete ji tenkou vrstvou oleje a ze všech stran čevapčiči opečte, přibližně 12 minut.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli
Cibule
Mletá sladká paprika
Mleté maso
Mleté maso - hovězí
Mleté maso - vepřové
Olej
Pepř mletý
Sodovka
Sůl
Uzená paprika - koření
Vejce
Pravý holandský řízek
