Česnekový ocet

Nachystáme si špejle velikosti skleněných lahviček od kečupu, oliv apod. tak, aby se po vložení do láhve daly uzavřít.

Na špejle střídavě napichujeme stroužek česneku, bobkový list, opět stroužek, bobkový list, dokud není špejle plná. Když jsou bobkové listy velké, napichujeme poloviny listů.

Každou špejli vložíme do lahvičky a zalejeme do plna obyčejným octem. Zašroubujeme víčkem a necháme stát alespoň 3 týdny.

Takto ochucený ocet používáme všude tam, kde je třeba ocet i list, hlavně do brambor na kyselo, ale i jiných sladkokyselých prívarků a omáček.

Poznámka: naráz dělám 3-4 lahvičky a když začínají ubývat, udělám nové, ale je možné udělat jich více naráz, je to ocet, nezkazí se.