Česnekové výhonky pokrájíme na malé špalíčky a krátce povaříme v osolené vodě. Pak scedíme, necháme okapat.
2
Na kousku másla osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibulku, k ní přidáme prohřát česnekové výhonky, vmícháme vejce, osolíme, opepříme, dobře promícháme a vejce necháme za stálého míchání ztuhnout do potřebné konzistence.
3
Podáváme s čerstvým pečivem.
4
K cibulce můžeme přidat osmažit slaninu nebo salám.