Name: Česnečka z uzeného kolene
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: uzené koleno; mrkev; řapíkatý celer; brambory; kroupy; 1 ks drcený česnek; sůl; pepř mletý; celerová nať

Suroviny

6 porce

Množství dle počtu strávníků:
- uzené koleno - zbylé, nesnědené maso + vývar
- mrkev
- řapíkatý celer nebo bulva
- brambory
- kroupy předem uvařené
- 1
  ks drcený česnek - víc než jindy :-) klidně palice
- sůl
- pepř mletý
- celerová nať

Postup přípravy receptu

Vývar z uzeného kolene scedíme do jiného hrnce, kam přidáme i zbylé obrané a pokrájené maso. Přidáme pokrájenou očištěnou mrkev, celer a brambory. Zeleninu si dáme dle své chuti a brambor tolik, aby jejich váha byla s předem uvařenými kroupami zhruba 1 : 1. Do polévky přidáme jemně nasekaný česnek (klidně půl palice), osolíme a opepříme dle chuti a vaříme do změknutí zeleniny.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Ke konci vaření přidáme do polévky prohřát předem vařené kroupy, čerstvě pokrájenou celerovou nať a čerstvě nastrouhaný nebo rozetřený česnek, necháme již jen přejít varem a můžeme podávat.

Kdo rád polévku ultra silnou, přidá si ještě trošku rozetřeného česneku již do svého talíře.

RADA: Nejlepší tipy a triky, jak připravit dokonalý vývar