Český chleba v cizině

Ahojky, patrim take k tem, kdo stravil v zahranici nekolik mesicu pokusu..nyni pecu stary kvaskovy chlebik. Vyborny, zadne paleni zahy a jine zdravotni problemy, ktere u me nastaly po roce konzumovani mistniho (ne)peciva...je potreba jen zitna mouka na kvasek (ten pak drzim v lednici "pri zivote" (ten muj jiz 2.rok), psenicna nebo chlebova mouka, kmin nebo namichane koreni a voda ;o). Na pozadani mohu zaslat receptik ;o).

:-) pecu velmi dobry "cesky chleba" v USA. Jednoduchy!! Jestli ma nekdo zajem o recept, poslu mailem. Adresa: ja.pesek@seznam.cz Rovnez jsem stradala bez ceskeho chleba a konecne tenhle je skutecne dobry a hlavne neni sladky!!! Jen doba kynuti je delsi, ale pravdepodobne I v tom byl ten problem, proc se me nedarily ty chleby predchazejici. Zdravim vsechny Cechy, zijici v cizine a pokousejici se o peceni chleba z mistni - jedine mouky, ktera je ve svete k dostani! Alena - Texas :-))

Ahoj muzu mit taky ten recept? marketa.kolackova@gmail.com

Děkuji za skvělý recept, po půl roce v Japonsku jsem konečně ochutnal dobrý chleba! Jenom jsem na radu Hanky z předchozího komentáře omezil množství piva a opravdu to bylo akorát.

Velké díky paní autorce za skvělý recept !!! Jen si dovolim malou poznámku k dávkování. Pani autorka zřejmě myslela 1/2 lahve piva (ne litru) a to je zde v US pivo třetinkové. Já dala na vámi uvedené množství jednoho celého Yenglinga ( a jednoho jsem vypila...) a +2dc vody s kváskem a stejně jsem dosypávala dost mouky . Těsto bylo příliš řídké...Takže pro ne úplně zkušené kuchaře s kynutým těstem to může být problém... Jinak chutná báječně a ještě jednou děkuji... :-) http://www.facebook.com/media/set/?set=a.133877960120993.27056.100004963693830&type=1&comment_id=138702&notif_t=photo_album_comment

Ahoj,posli prosim na email. breichova@seznam.cz

Konecne ceskej chleba.Roky ziju v cizine a trpim bez ceskeho chleba.Netrapte se pokud nejste zdatni pekari.Davam udelat testo do domaci pekarny a pak chleba pecu v troube.Lehci uz to byt nemuze.Vysledek je luxusni .Velmi dekuji za tento recept,jinej chleba uz k nam do domu nesmi. Ps:brambory nemam cas varit den predem,takze Dont worry ,cerstve uvarene jsou taky ok Takze diky Marketo ,sem Ti neskonale vdecna Lucie

Vlado, nech si kvasnice nejdriv vykynout vedle a pak az je pridej do hotoveho testa. Pak by ti to melo vykynout bez problemu. V pripade, ze je testo moc tekute, tak pridej mouku.

Ahojte, nevím jestli tady ještě někdo je, ale přesto se zeptám. Žiju v USA a posledních par dni jsem se pokoušel upect kmínový chleba. Mám s tím trochu problém. Buď je těsto příliš husté a nekyne nebo je příliš řidké a nakyne pekne ale potom když to dam na pekač tak se to rozlehne a stane se z toho takova placka. Tady je postup jak to dělám: Smícham 150 gramu žitne mouky a 150 gramu pšenicné mouky. Přidám asi 30 gramu kvasnic, suchých, potom kminu, 5 gramu soli a trochu cukru. Smícham to a zaleju to asi 200 ml vlazne vody. Dle potreby. Smícham to mixerem. Těsto je lepkavé. Nasypu na stůl trochu mouky a do ni vysypu to těsto. Ručně to domicham a zformuji do tvaru chleba. Pak to dam do obdélníkové misky a nechám kynout asi hodinu až dvě. Tady nastává ten problém. Buď to nekyne, nebo je to řidké a kyne ale potom co to dam na plech tak se to roztece a úplne to ztratí tvar. Pokud někdo muže poradit co dělám špatně, tak bych to ocenil. díky. Vlada Vvaculik@me.com

dobry den mela bych taky zejem o ten recept, pokud nevadi, muj mail je kucharinka@seznam.cz. dekuji mnohokrat, anglinčtina nevadi,

Namuzu si tento recept vynachvalit... je opravdu vybornej, konecne mam recpt tak jak jsem si vzdy predstavivala a neni to ani drahe. Moc dekuji :-*

Taky bych rada zkusila ten vas chleba, prosim o zaslani receptu na hanamuhlsteinova@yahoo.com Dekuji

Ahoj,žiju již půl roku na KKey Westu a české pečivo mi chybí jako sůl,ráda bych,kdyby jste mi mohla poslat recept na chlebíka.Děkuji mnohokrát bartlovamartina@seznam.cz

Take se pripojim s prosbou o zaslani receptu. Dekuju moc. sikolova@aol.com

Ja tenhle recept vazne miluju. Zkusila jsem jich nekolik a tenhle je jediny, ktery chutna jako pravy Cesky chleba. <:-) A dokonce i muz mi ho jit a to uz je co rict. Vzdy pecu 3 bochanky, 2 male a jeden velky, male vydlabu a pojidame z nich zelnacku a z velkeho si pulku snime hned a druhou si zamrazime.. ;-)

Prosim o zaslani receptu na ten cesky chlebik.Jsem v USA pres deset let,ale tem chlebum tady nemuzu prijit na chut.Moc vas prosimo zaslani receptu. akjedorac@yahoo.com

Dobrý den Mám zájem o Váš recept na chleba! Může být v angličtině. Děkuji předem za brzkou odpověď. 2123247@upcmail.cz Petr :-)

udělal jsi mi radost chlapče,už dlouho jsem se tak nepobavil.nechápu proč ostatní tak rozčiluje co jsi upřímně napsal. já jako čech(čechoslovák)za sebe říkám, ža Já se za to na tebe nezlobím, je mi Tě líto . . . euroobčane

Pridavam jeste email, kam prosim o zaslani receptu na cesky chleb. terezacek(at)post.cz

Zdravim, prosim taky o recept na cesky chleba. Dekuji. Pekny den. :-)

byla bych velmi rada pokud by jste mi mohla zaslat ten recept :-) dekuji predem adriankak@yahoo.com

Ziji pres 25 roku v USA a mam stejny problem s chlebem jako vy. Mam recept na velmi dobry chleba, rada ho poslu kazdemu zajemci ale recept je anglictine a pokud ho nebudu muset prekladat budu radeji. Kdo ma zajem, poslete mi email.

Zili jsme 20 let v Kanade a tam se zitna mouka dala koupit, ae ted jsme v Dominikanske republice a tady takova neexistuje, jen obcas v nemeckych obchodech a to Nemci hned vykoupi. Vyzkousim recept a uvidime jak nam bude chleba chutnat. Diky

Třeba proto, že administrátor je taky jenom člověk a občas mu něco proklouzne. Příspěvek v databázi dohledám a smažu.

Naprosto s Vámi, milé dámy, souhlasím. Musím jen znovu opakovat, že vůbec nechápu, proč administrátoři publikují příspěvky urážející jejich čtenáře. Je to opravdu nutné?!

Ivetko, souhlasím s vámi. U každého receptu, který chci vyzkoušet čtu nejdříve komentáře. Takové o kterém píšete mě natolik rozladí, že pak dlouho raději navštěvuji jiné stránky s recepty, kde se něco podobného nevidí. Škoda je to vada na kráse a asi zbytečná stačilo by se řídit poznámkou na této stránce uvedenou. A to hlavní recept za 1 *. Markéto podobný jsem pekla před lety a už jsem na něj zapomněla, ale ten váš je ještě lepší.

Tento recept mě zaujal a chystám se ho vyzkoušet, přestože žiju v Čechách. Až se tak stane, dám vědět, jak to dopadlo. Zaráží mě ale fakt, že se sem dostal celkem obsáhlý komentář od Pavla Pražáka z 22.1.2008. Ani trochu se nevyjadřuje k receptu, pouze napadá a uráží ostatní. Myslím, že takový komentář se tu vůbec neměl objevit.

Mile damy,potesily jste me. Ziju tady uz 16 let a na dobry chleba jsem nenarazila ,jenom u Nemcu ale Ti bohuzel putuji dal a dal od Chicaga. Ani Polaci nemaji to po cem patram. Diky Hana

Pavle, vy bezte nekam!!!!

... kdyz mate tak tezky ZIVOTNI PROBLEM s tzv. "ceskym"(???, ... oh, opet ten falesny cesky nacionalismus!) chlebem, ktery se bohuzel pece se po cele Evrope, tak se vratte zpet do Cechystanu!, ... a nebude vam smutno!, ... tam muzete lizat varecku od rana az do vecera. Otazkou ovsem zustava, "proc jste se z te zaostale Kotlivy vubec z hladovosti prestehovavali?". S tim ceskym "fnukanim" jdete do p....e! S pozdravem Pavel

Tak tomu rikam zazrak.... davam 1 .. ziji v USA teprve 2 roky a jsem nestastna ze nemuzu tu najit poradny chleb... Super ted si ho muzu delat sama

Dlouho se snažím upéci dobrý chleba a došla jsem k tomuto receptu na tmavý žitný chleba se slunečnicí, který váží asi 900g.2 hrnky 250 ml hladké mouky,1 hrnek žitné mouky,2 pol. lžíce oleje,2 pol. lžíce octu, 2 káv.lžičky soli, 2 káv. lžičky kmínu,2 krajíce chleba bez kůrek rozmočené v 11/2 hrnku vody s 1 káv.lžičkou rozp.kávy a kvásek ze 3/4 kostky droždí,5 dkg loup.slunečnice. Nechám vykynout a přendám do teflon.formy tvaru krychle asi 22x12 cm. To je tak akorát na toto množství. Peču v el.horkovzd.troubě na 200 st. 1 hod. 1/4 hod. před koncem pečení 2x potřu povrch vodou. Těsto není tak tuhé, aby nemuselo být ve formě. Musím říci, že není nikdo, komu tento chleba nechutná. Zkuste a napište, jak se vám povedl a jak chutnal.

Markéto, žitná mouka špatně kyne, neboť obsahuje málo lepku, takže musíte zdvojnásobit dávku droždí a žitné mouky dát jen 1/3 celkového množství. Pokud chcete upéct opravdu "poctivý český" chléb, třeba i s vyšším podílem žitné mouky, je nutné použít žitný kvas. Pokud zadáte toto heslo do vyhledávače, vyjedou Vám odkazy na jeho přípravu.Není to nic těžkého, já takto peču už 2 roky, i když žiju v Praze. On už ten poctivý český také není to co býval :( Kromě toho chléb připravený s žitným kvasem je lépe stravitelný, chutnější (typická nakyslá chuť chleba) a déle vydrží.

Marketo, ja tu medium rye flour objednavam na web.adrese:www. bakerscatalogue.com. U nas k dostani ve velkomarketech take neni. Ale v bakerscatalogue je v tripoundovem baleni. Ja nakoupim 4 sacky a dam do mraznicky. Cena je dostupna. V katalogu je take koreni, kmin, drozdi, kdo rad vari a pece, prijde si na sve. A tak doufam, ze se katalog bude libit a mozna, ze si i neco objednate. Preji mnoho stesti a mejte se moc hezky.

Ivco a prosim vas, kde kupujete tu medium rye flour? U nas maji ve stop and shopu jen celozrnou rye flour a s tou to neni ono... Jinak to pivo urcite zkuste, neni tam citit.

Ziji v USA nekolik let a cesky chleb mi dal par mesicu zabrat nez jsem se ho trosinku naucila.Ja davam necela dve tretiny chlebove mouky a vice jak jednu tretinu medium rye flour, no a samozrejme vareny vetsi brambor. S tim pivem to vyzkousim. Pivo davam do jineho chlebiku, ktery pecu v pekarne a pridavam ruzna seminka.

Hlavne tady neni bila zitna mouka a z te celozrne to z nejakeho duvodu neni dobre, chleba je z ni tvrdy a drobivy, ac jsem dala jen tretinku. Ale tenhle chutna jako cesky i bez zitne mouky, myslim ze to zito se obelsti tim pivem.

To mate ale bily chleba,ne ten cesky zitny.Ziji v Kanade,mame tady i ten zitny cesky,ale presto si nekdy upecu domaci.Pridam aspon jednu tretinu mouky zitne.Take davam pivko.Mam tez zkusenosti,kdyz cestujeme do statu,ze dobry zitny chleba neni k dostani.