počet porcí: neuvedeno

- 0,80
  l mléko vlažné
- 0,80
  l vlažná voda
- 30
  g droždí
- 1
  lžička cukr
- 100
  g polohrubá mouka
- 250
  g celozrnná pšeničná mouka
- 1
  lžička sůl

Postup přípravy receptu

Mléko, vodu, kvasnice, cukr a bílou mouku smícháme a při pokojové teplotě necháme 30 minut kynout. Pak přidáme celozrnnou mouku a sůl a vypracujeme pružné těsto tak, aby se nelepilo na stěny mísy. Necháme nakynout (30-45 minut), znovu krátce propracujeme, na pomoučeném válu zformujeme válec.

Rozkrojíme ho na 10 stejných dílků a pomoučenýma rukama z nich utvoříme bulky. Skládáme je na plech vyložený papírem na pečení a necháme je vykynout na zhruba dvojnásobek. Nakonec je potřeme vodou a upečeme v horké troubě.

Komentáře k receptu