Name: Celerovo-sýrové placičky s Lučinou
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 150 g celer; 100 g tvrdý sýr; 50 g šunka; 90 g lučina; česnek sušený; 2 ks vejce; sůl; olej; hrubá mouka

Suroviny

2 porce

- 150
  g celer oloupaný
- 100
  g tvrdý sýr dle chuti: Pernštějn, Gouda, Čedar...
- 50
  g šunka nebo slanina
- 90
  g lučina nebo žervé či Palouček
- česnek sušený nebo bylinky dle chuti
- 2
  ks vejce nebo jedno velké
- sůl dle chuti, pozor na slanost uzeniny a sýru
- olej na smažení
- hrubá mouka nebo strouhanka na obalení

Postup přípravy receptu

Celer nastrouháme se sýrem na jemném struhadle do mísy. Přidáme na drobno pokrájenou šunku nebo slaninu, Lučinu, vejce, trošku sušeného česneku (je jemnější než čerstvý) nebo bylinky dle chuti. Vše řádně promícháme a dle chuti případně dosolíme.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Z vytvořené středně husté hmoty tvarujeme mokrou nebo mastnou rukou kuličky velké zhruba jako pingpongový míček, který obalíme v hrubé mouce nebo strouhance, kde je zploštíme na placičku a vkládáme smažit do pánve s roztopeným olejem.

Smažíme z obou stran dozlatova, odkládáme okapat na ubrousek a podáváme s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem, dipem...

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Dobré jsou i za studena.