Name: Celerová polévka s jablky
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g celer; 1 ks cibule; 2 ks jablko; olivový olej; 1 lžička tymián; 500 ml zeleninový vývar; 0.25 ks bageta; 1 hrst vlašské ořechy; sůl

Suroviny

2 porce

- 300
  g celer
- 1
  ks cibule
- 2
  ks jablko menší
- olivový olej
- 1
  lžička tymián
- 500
  ml zeleninový vývar
- 0,25
  ks bageta
- 1
  hrst vlašské ořechy
- sůl a pepř

Postup přípravy receptu

Zeleninu a jablka oloupejte, cibuli pokrájejte nadrobno, celer a jablka na kostky. V hrnci rozpalte lžíci oleje a nechte zesklovatět cibuli. Přidejte celer i jablka a asi 5 minut restujte, přihoďte tymián a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, přiklopte poklicí a vařte, dokud celer zcela nezměkne, asi 10 minut.

RADA: Krájení cibule

Mezitím natrhejte bagetu na malé kousky, v míse promíchejte se lžící oleje, aby se všechny krutony obalily, a rozložte na plech. Dejte do trouby vyhřáté na 200 °C a opečte dozlatova. Ořechy nasekejte a na poslední 3 minuty přidejte do trouby ke krutonům.

Polévku rozmixujte dohladka, dochuťte solí a pepřem. Rozdělte do misek, přidejte krutony, ořechy a pár kapek olivového oleje.

RADA: Jak ochutit polévku

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.