Vložit recept
Čatní z červených blum
autor: Recepty
Suroviny
1
porce
-
-
800g bluma
-
400g cukr
-
6česnek stroužků
-
6ks chilli papričky
-
5ks hřebíček
-
5nové koření zrnek
-
1ks skořice
-
0,50l ocet
-
0,50lžička drcený kmín
-
2lžička sůl
-
sušené fíky
-
Postup přípravy receptu
2
Přidáme nasekaný česnek, pokrájené chilli papričky a přilijeme trochu vody
3
Přivedeme do varu a potom necháme asi 15 minut zvolna probublávat, dokud blumy nezměknou
4
Sušené fíky namočíme do vody asi na 20 minut
5
Měkké je přes síto propasírujeme do hrnce
6
Ochutíme octem, cukrem, solí a přivedeme do varu
7
Při mírné teplotě vaříme asi půl hodiny, dokud se směs nezredukuje na patřičné množství a hustotu
8
Sejmeme z plotýnky a vložíme jemně roztlučené koření, hřebíček, skořici, nové koření a kmín, promícháme
9
Teplé plníme do sklenic, uzavřeme je víčky a obrátíme dnem vzhůru, dokud nevychladnou.
10
Používá se jako výborný doplněk jídla a vhodně doplní i masové nebo kuřecí mísy, sýrové a zeleninové saláty.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bluma
Česnek
Chilli papričky
Cukr
Drcený kmín
Hřebíček
Nové koření
Ocet
Skořice
Sůl
Sušené fíky
Mimibazar
