Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Velikonoce
Napište svůj komentář k receptu

Carpaccio podle Jamieho

autor: casino
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Carpaccio podle Jamieho
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • hovězí svíčková (nebo roštěnec)
    • 1
      lžíce semínka koriandrová
    • 1
      hrst rozmarýn nadrobno nasekané lístky,čerstvé
    • sůl
    • pepř mletý
    • oregáno

Postup přípravy receptu

1
Maso většinou podáváme syrové, krvavé. Jamie však ve svém receptu napřed maso trochu opeče, aby mělo křupavou kůrčičku. Svíčkovou nebo roštěnec v celku nejdříve pořádně vyválí na desce posypané tlučenou směsí koření. Maso obalené kořením pak asi pět minut opéká na mřížkované pánvi, až má lahodně křupavou kůrku. Maso nechá pět minut odpočinout, to aby se šťávy vystoupené při pečení k povrchu natáhly zpět do nitra pečínky. Potom teprve maso nakrájí na co nejtenčí plátky a podává.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí
Maso Hovězí Svačina Dobrůtka Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Hovězí svíčková Oregáno Pepř mletý Rozmarýn Semínka Sůl

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme