počet porcí: neuvedeno

- 400
  g hovězí svíčková
- 5
  ks žloutek
- 1
  lžíce hořčičný prášek
- citronová šťáva
- worcestrová omáčka
- bílý vinný ocet několik kapek
- 4
  lžíce panenský olivový olej
- sůl

Postup přípravy receptu

Maso vcelku zabalíme do potravinové fólie a uložíme na 20 minut do mrazáku. Mezitím připravíme zálivku vyšleháním žloutků s ostatními přísadami (použijeme metličku nebo vidličku). Dochutíme podle své chuti, případně doostříme čerstvě drceným černým pepřem nebo drcenou chilli papričkou. Po dvaceti minutách vyndáme maso z mrazáku a nakrájíme na velice tenoučké, až průsvitné plátky. Rozložíme na talíře a přelijeme zálivkou.

Doporučená příloha: zeleninová obloha (může obsahovat trochu čerstvého strouhaného křenu).

Zdroj: www.labuznik.com