olivový olej
nebo rostlinný, například Lukana na saláty
6
stroužek
česnek
cca
bazalka
150
g
mozzarella
tence krájená, cca
2
snítka
rozmarýn
nebo tymián, cca
2
ks
červená řepa
(velikostí asi jako pěst)
balzamikový ocet
nebo balzamiková redukce - dle chuti
Postup přípravy receptu
1
Řepu dáme uvařit do osolené vody s rozmáčknutými stroužky česneku a bylinkami do měkka. Po vychladnutí oloupeme a pokrájíme na tenké plátky, které na talíři prokládáme plátky mozzarelly. Poté dozdobíme tenoučkými plátky plátky česneku, nasekanou bazalkou (nebo lístky tymiánu), lehce zakápneme olejem a dle chuti balzamikovým octem či redukcí.