Name: Bylinkový králík na žampionech
Total time: 80 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 250 g čerstvé žampiony; 30 g máslo; sůl; 2 stroužek česnek; hladká mouka; 1 lžička tymián; 250 ml smetana ke šlehání; 0.5 lžička rozmarýn; 50 g špek; 1 ks králík; 2 snítka jalovec

Suroviny

5 porce

- 1
  ks cibule - větší
- 250
  g čerstvé žampiony
- 30
  g máslo
- sůl
- 2
  stroužek česnek
- hladká mouka na zahuštění
- 1
  lžička tymián - sušený
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 0,50
  lžička rozmarýn - sušený
- 50
  g špek slabé plátky nebo jemně pokrájený
- 1
  ks králík - naporcovaný
- 2
  snítka jalovec

Postup přípravy receptu

Porce králíka nasolíme, dáme do pekáče s máslem, pokrájenou cibulí, česnekem a žampiony, posypeme kořením, poklademe plátky špeku, zaklopíme a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Pak podlijeme vodou a dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů péct zakryté doměkka za občasného podlití a obrácení.

RADA: VIDEO, jak naporcovat celého králíka

Porce králíka vyjmeme, do výpeku přidáme smetanu, dle potřeby vodu nebo vývar, malým množstvím hladké mouky rozmíchané ve studené vodě omáčku zahustíme a necháme provařit do zhoustnutí v troubě nebo na sporáku, případně dochutíme solí. Pak vrátíme porce králíka do omáčky zpět prohřát.

Podáváme s knedlíkem, noky, bramborem nebo rýží.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík

Komentáře k receptu

PavelD | 3. 12. 2016 13:48
Skvělé. Dneska jsem dělal v mikrovlnné troubě a paráda. Po 40 minutách hotovo. Perfektní recept. Omáčka psala. V manželčiných očích jsem hodně povyrostl
nwon | 26. 3. 2016 15:57
Maso nevysusene, se skvelou omackou, proste dokonalost sama! Pisu velkou jednicku s hvezdickou a dekuji za recept.
Radka | 21. 3. 2015 16:16
Tohle byl králík bez chybičky, dík za recept.
Petra Gogolová | 11. 9. 2014 07:45
Děkuji za recept, včera jsme ho vyzkoušely a byla to úplná králičí fantazie. :-* :-*
Bláhová | 14. 2. 2014 13:47
Určitě brzy zopakuji, je to moc dobrá úprava králíka, jsem nadšená jak všem chutnalo a nic nezbylo. Děkuji vám za recept.