Name: Bylinkové kuře v marinádě chermoula
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks kuřecí stehna; citron; 1 svazek petrželka; 1 svazek koriandr; 1 svazek máta; 3 stroužek česnek; 50 ml olivový olej; 2 ks citron; 50 ml voda; 1 lžička koriandr; 1 lžička římský kmín; 1 lžička uzená paprika - koření; 1 lžička chilli; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí stehna vykostěná
- citron k podávání
marináda chermoula
- 1
  svazek petrželka
- 1
  svazek koriandr
- 1
  svazek máta
- 3
  stroužek česnek
- 50
  ml olivový olej
- 2
  ks citron
- 50
  ml voda
- 1
  lžička koriandr
- 1
  lžička římský kmín
- 1
  lžička uzená paprika - koření
- 1
  lžička chilli sušené, drcené
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Připravte si marinádu. Všechny suroviny dejte do mixéru a dobře rozmixujte. Římský kmín a koriandr můžete před tím podrtit v hmoždíři. Maso naložte do marinády, dobře ho v ní obalte a dejte na 6 hodin do ledničky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak naporcovat celé kuře

Hodinu před tepelnou úpravou vyndejte naložené maso z ledničky. Poté ho dejte na rozpálený gril nebo pánev a opékejte z každé strany 3–4 minuty. Bylinkové kuře podávejte s klínky citronu a salátem z bulguru.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.