Name: Býčie žľazy s cibuľkou a hráškovými zemiakmi (videorecept)
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks býčí žlázy; 6 ks brambory; 200 g mražený hrášek; 3 ks cibule; ocet; sůl; pepř mletý; olivový olej; máslo

Suroviny

2 porce

- 2
  ks býčí žlázy
- 6
  ks brambory stredne veľké
- 200
  g mražený hrášek
- 3
  ks cibule
- ocet
- sůl
- pepř mletý
- olivový olej
- máslo

Postup přípravy receptu

Video nájdete na tomto linku: https://youtu.be/1xEx9TFCu44

Zemiaky si nakrájame na približne polcentrimentové polkruhy a dáme variť do osolenej vody.

Cibuľu si tiež nakrájame na stredne veľké polkruhy a sprudka opražíme na olivovom oleji.

Býčie žľazy vložíme do vriacej osolenej vody, v ktorej je tak isto trochu octu a necháme vrieť 5 minút, po ktorých býčie žľazy vyberieme.

Keď budú zemiaky takmer uvarené, pridáme k nim mrazený hrášok.

Býčie žľazy nakrájame na približne centimeter hrubé kolieska, z oboch strán ich okoreníme a osolíme a poukladáme do rozpáleného olivového oleja.

Keď začínajú chytať zlatistú farbu, pridáme k nim ešte maslo, chvíľu ich ešte pražíme a potom povyberáme.

Keď sú zemiaky s hráškom hotové, nalejeme do nich trochu olivového oleja, maslo, osolíme, okoreníme a popučíme to všetko spolu.

Nakoniec býčie žľazy porcujeme na zemiaky a posypeme cibuľkou. Dobrú chuť! Pozrite si aj video, v ňom je vysvetlené všetko aj s obrazom ;). Množstvá v tomto recepte sú orientačné, každý nech si to urobí podľa chute ;)