Name: Burger s kukuřičnohráškovým karbanátkem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 lžíce olivový olej; 75 g hladká mouka; okurka salátová; 1 ks vejce; strouhanka; pažitka; pepř mletý; 1 hrst petrželka; 200 g kukuřice; 200 g hrášek; 2 lžíce kapary; červená řepa; 1 ks ledový salát; 4 ks houskové bulky; papričky chipotle; 100 g bílý jogurt; 2 lžíce brusinky; 150 g majonéza

Suroviny

4 porce

- sůl
- 2
  lžíce olivový olej
- 75
  g hladká mouka
- okurka salátová 1/2
- 1
  ks vejce
- strouhanka na zahuštění
- pažitka 1/2 hrst
- pepř mletý
- 1
  hrst petrželka
- 200
  g kukuřice
- 200
  g hrášek
- 2
  lžíce kapary nasekané
- červená řepa lístky
- 1
  ks ledový salát
- 4
  ks houskové bulky na burgery
- papričky chipotle
Dip
- 100
  g bílý jogurt
- 2
  lžíce brusinky nakládané
- 150
  g majonéza

Postup přípravy receptu

Hrášek a kukuřici krátce povařte. Smíchejte je s petrželkou, pažitkou a kapary. Přidejte vejce a mouku, osolte a opepřete, dochuťte solí a pepřem, podle potřeby zahustěte strouhankou.

RADA: Jak na šťavnaté burgery jako z restaurace

Utvořte karbanátky a na rozpáleném oleji je z obou stran opečte dozlatova, asi 10 minut. Z majonézy, jogurtu, brusinek a chipotle papriček umíchejte dip.

Rozkrojte bulky. Každou pořádně potřete dipem, přidejte karbanátek, znovu natřete dip, vložte listy salátu, plátky okurek, lístky řepy a podávejte.

RADA: Jak připravit domácí jogurt i bez jogurtovače?