Name: Bulgurový salát s tofu
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g bulgur; 2 hrst cherry rajčátka; 1 ks okurka salátová; 2 ks jarní cibulka; 1 svazek petrželka; 1 hrst máta; 2 ks citron; 400 g uzené tofu; sezamová semínka; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 200
  g bulgur
- 2
  hrst cherry rajčátka
- 1
  ks okurka salátová
- 2
  ks jarní cibulka
- 1
  svazek petrželka hladkolistá
- 1
  hrst máta
- 2
  ks citron
- 400
  g uzené tofu
- sezamová semínka černý sezam
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Bulgur zalijte vodou, aby sahala asi 1 cm nad něj, osolte a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte vychladnout.

RADA: Mlsejte bez tuku: Vyzkoušejte pikantní pečenou cizrnu

Rajčata pokrájejte na kousky, okurku na kostičky, jarní cibulky na kolečka a bylinky nasekejte, vše promíchejte s bulgurem. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.

Tofu nakrájejte na plátky a opečte na troše olivového oleje z obou stran, osolte a posypte černým sezamem. Podávejte s bulgurovým salátem a zakápnuté citronovou šťávou.

RADA: 7 zdravých salátů na celý týden