Buchta ze zakysané smetany s borůvkami

Name: Buchta ze zakysané smetany s borůvkami
Total time: 25 min
Yield: porcí
Ingredients: 250 g hladká mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 225 g cukr krupice; citronová kůra; 225 g máslo; 4 ks vejce; 60 ml zakysaná smetana; 1 hrnek borůvky; hrubá mouka; 200 g mascarpone; 60 g máslo; 4 lžíce moučkový cukr; 2 lžička citronová šťáva; citronová kůra

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.6

hodnotilo: 12

doba přípravy: 25 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Přemýšlíte, co sladkého upéct na víkend? Vyzkoušejte vláčnou buchtu ze zakysané smetany podle časopisu F.O.O.D. Na tomto moučníku plném šťavnatých borůvek si pochutnají mlsouni všech generací.

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hladká mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 225
  g cukr krupice
- citronová kůra z 1 citronu
- 225
  g máslo změklé + na vymazání formy
- 4
  ks vejce
- 60
  ml zakysaná smetana
- 1
  hrnek borůvky
- hrubá mouka na vysypání formy
Poleva
- 200
  g mascarpone
- 60
  g máslo změklé
- 4
  lžíce moučkový cukr
- 2
  lžička citronová šťáva
- citronová kůra z 1 citronu

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 160 °C. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, cukrem a citronovou kůrou. Máslo vyšlehejte s cukrem, po jednom zapracujte vejce, pak smetanu, Hmotu vmíchejte i s borůvkami do mouky.

RADA: Strouhání citronu

Formu (asi 23 x 13 cm) vymažte máslem a vysypejte moukou. Uhlaďte v ní těsto a pečte dozlatova, asi 50 minut. Pokud se buchta připaluje, pokryjte ji shora alobalem.

RADA: Máslo bez lednice

Mezitím připravte polevu. Mascarpone ušlehejte s máslem a cukrem. Vmíchejte citronovou šťávu s kůrou a odložte do ledničky.

Po vychladnutí buchtu bohatě pokryjte polevou, posypejte citronovou kůrou a nechte ještě zatuhnout v ledničce.

RADA: Poleva patří do chladna

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.