Buchta s kokosem

autor: Severová Miroslava

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks máslo
- 4
  lžíce voda
- 4
  lžíce kakao
- 4
  ks vejce
- 1,50
  sklenice hladká mouka
- prášek do pečiva 1,5 lžičky
- 300
  g kokos
- 340
  g cukr
A dále
- 7
  ks bílek
- 300
  g kokos
- 340
  g cukr

Postup přípravy receptu

Máslo, voda, cukr, kakao se za stálého míchání nechá projít varem a odstaví se - z toho se oddělí půl sklenice na polevu (nechá se stát v teplé lázni aby neztuhlo), po zchladnutí se přidají 4 žloutky, mouka s práškem do pečiva a ze 4 bílků sníh. Vznikne řidší těsto, dá se mírně zapéct a pak se navrch dá bílé těsto a dopeče se dohromady. Na vychladlé se dá poleva.

Bílé těsto se připraví předem a to takto: 7 bílků se ušlehá, vmíchá se kokos a cukr a pak se vaří v horké lázni asi 30 min. a pak se za stálého šlehání schladí (asi jako sníh do kremrolí). Tuto buchtu dělám, když dělám vaječný koňak - zbydou totiž bílky.

Ani tento recept není můj, mám ho od své přítelkyně a ta ho má od své maminky z Polska.

Podobné recepty

Buchta s marmeládou a kokosem z Anglie

Hrnková buchta s kokosem a polevou

Kari z karamelizovaného pórku a…

Komentáře k receptu

cccGlenisla | 17. 1. 2012 11:49
Výborná. Do polevy jsem přidala trochu rumu pro vůni.
Zdeňka | 2. 3. 2007 20:07
Je to vlastně další obměna šalamounských řezů,s kokosem to bude určitě výborné.
Miroslava Severová | 2. 3. 2007 07:52
Anonyme přečti si recept ještě jednou , poleva je z části rozehřátého - másla,cukru,vody a kakaa.Já musím recepty také někdy číst vícekrát - nic ve zlém.
Anonym | 1. 3. 2007 13:39
jaká poleva se dá na vyxhladlý moučník?
Zdenka Korábová | 1. 3. 2007 10:29
Bude určitě výborná buchta a zařazuji jako "recept čekatel" a to na velikonoce, až mi zbydou bílky z mazanců a je doba velkého mlsání.